El Jamón de Jabugo y el Ibérico puede ser la salvación de la economía de Huelva en buena parte, ya que este producto se está empezando abrir a otros mercados como el de Europa del Este y Asia. Son lugares del mundo donde la demanda es alta, por lo que los precios y la calidad también lo son. En Huelva se está trabajando para que la exportación de su jamón sea mayor, por lo que los beneficios volverían a crecer, tras un 2008 bastante malo en ese sentido.
El Jamón es un alimento que llama la atención por lo novedoso para países como Rusia o Japón, pero también les llama mucho la atención su sabor, tan intenso como agradable. Es un producto de alta gama y los precios a los que se venden en estos países puede alcanzar cifras muy importantes, del orden de los 750 euros el kilo en Japón, por lo que no estamos hablando de alimentos convencionales y que pueda consumir todo el mundo.
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! Vaya plato !
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rafa.