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Migas de la Sierra

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Cuando llega el frío es muy interesante disfrutar de las recetas de la tierra para combatir el frío y nada mejor que las estupendas Migas de la Sierra para disfrutar de la gastronomía tradicional de una manera muy agradable. Para poder hacer este plato necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Pan de pueblo
  • 5 dientes de ajo
  • Agua
  • Pimiento rojo
  • Patatas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Es una receta muy sencilla y es cuanto menos una muy buena ocasión para disfrutar mucho de un plato tradicional e ideal para el invierno. Doramos los ajos en una gran cazuela y luego vamos echando el pimiento en trozos.  Dejamos que las patatas de hagan poco a poco, hasta que estén más o menos tiernas.

Luego simplemente podemos batir los ajos y el pimiento o dejarlo así. Vamos colocando las rebanadas  de pan  y luego agregamos el agua. Poco a poco se irá haciendo y tomando la consistencia que nos gusta. Cuando eso suceda simplemente tenemos que apartar y servir este estupendo plato, que es una maravilla para el invierno y es fácil de hacer.

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