Del 20 al 22 de octubre se celebrará en Madrid y coorganizada por Ifema y Fepex la Feria Profesional del Sector de Frutas y Hortalizas. La de Productores y Exportadores de la Fresa de Huelva, (Freshuelva), asistirá a la misma con el fin de potenciae el consumo de sus productos como las frambuesas, moras y arándanos en el mercado español.

Junto a la fresa, estas “berries” completan la producción de frutos rojos en Huelva. Son demandados en igual medida en España y el extranjero que la propia fresa. Sus beneficiosas propiedades nutricionales como su contenido en fibra, polifenoles o los ácidos grasos omega-3, serán dadas a conocer en esta muestra.

Se celebrará, a la vez que la Feria, el II Congreso Gastronómico de Frutas y Hortalizas ‘Fruit Fusión 2010′, donde se tratará el valor nutricional y culinario de los productos.

Las frambuesas, moras y arándanos tienen una superficie sembrada en Huelva del 18% del total de la provincia. De frambuesa se han recolectado 8.250 toneladas, incremento favorecido por el aumento en la plantación del 23% hasta las 910 hectáreas.

Son 60 las hectáreas que se han sembrado de mora en la provincia de Huelva, en un cultivo que lleva realizándose ya tres años. Los arándanos han tenido una superficie de 660 hectáreas de plantación, un 13,4% más que en otras ocasiones.

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Las contrataciones para la recogida de la fresa está sufriendo una serie cambios muy importantes, porque durante este año se ha contratado a un número menos de extranjeros y es algo que pasará mucho más notablemente el año que viene, sobre todo porque los onubenses tienen una gran necesidad de conseguir este trabajo temporal y deja sin oportunidad a muchos extranjeros que conseguían en años anteriores un trabajo como jornalero en el campo, para poder recoger la fresa.

Es algo muy normal que cuando la demanda local suba, también lo haga la de contrataciones y esto afectará mucho a los extranjeros que el año que viene nuevamente soliciten este trabajo temporal como recolector de fresas, porque la situación del campo es también muy alarmante en este sentido y muchos se quedarán sin estos meses de trabajo extra y sin conseguir el sueldo, que hace mucha falta en estos momentos en los que el trabajo no abunda y empleos temporales como el de la recogida de la fresa, son fundamentales para muchas personas y para poder alimentar a sus familias.

Foto|elmundo

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La televisión France 5 de Francia ha emitido un reportaje acerca del mundo de la fresa en Huelva. En todo este reportaje lo que se muestra es un sector fresero no como lo hemos visto siempre, sino un sector en el que hay acosos por parte de las personas que contratan y que preferentemente quieren a mujeres que trabajen en la recolección de las fresas. Este documental también se puede ver que se usan aditivos químicos y demás productos para obtener unos mejores resultados.

Es un documental que ha saltado la alarma, aunque los franceses son amantes de crear polémica en todos los campos. En este sentido, no se puede generalizar que se puedan dar abusos por parte de las personas que contratan para trabajar en la fresa y ni mucho menos que se paguen con favores sexuales estas contrataciones. Se pueden dar casos, como en todos los trabajos, pero generalizar como lo hace esta televisión francesa, es un completo error.

¿Qué les parece?

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El Alto Consejo de malienses en España ha denunciado la precaria situación en la que están viviendo unas 2.000 personas de Mali. Estas personas se encuentran muy cerca de los campos agrícolas y como no tienen otro sitio donde alojarse, se ven obligados a quedarse cerca de los campos y todos juntos. Esta situación es lamentable, ya que muchos nisiquiera tienen un permiso de trabajo, por lo que se encuentran en situación totalmente ilegal.

Esta asociación repartirá una serie de alimentos entre todas las personas que se encuentran en esta situación, que calculan que podría llegar hasta las 2.000. Estos asentamientos están totalmente aislados y ciertamente da mucha pena poder ver a estos seres humanos en esta situación, pasando hambre y en una situación muy precaria y todo para intentar conseguir un poco de dinero trabajando en el campo. Por supuesto la asistencia sanitaria y el agua, no es algo a los que estas personas tengan acceso, por desgracia.

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Las temporeras rumanas que se han sumado a la recogida de la fresa en Huelva son unas 200 y ciertamente pueden estar satisfechas, ya que la demanda para trabajar como temporero  en la recogida de la fresa en Huelva, era muy alta. Son muchas personas las que se han quedado sin la posibilidad de llevar a sus casas un sueldo que ciertamente les vendría muy bien, aunque por desgracia no todos pueden participar en esta recogida de la fresa. Estas temporeras vienen directamente desde Rumanía para realizar la recogida de la fresa en Huelva.

Este año ha sido mucho menor los contratos que se han hecho a personas extranjeras, ya que los trabajadores españoles necesitan de este tipo de trabajos más que nunca. Es curioso que algunas de estas temporeras nunca han trabajado recogiendo la fresa y se ha optado por ella en vez de personas más experimentadas. De todos modos todas afirman venir a Huelva con muchas ganas para poder llevar dinero a casa.

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La recogida de la Fresa llega un año más a Huelva y con ella la ilusión de muchos trabajadores, ya que por un tiempo van a poder conseguir algo de dinero. Hay mucha polémica entorno a las nacionalidades de la contratación, debido a que 15.000 personas provienen de Marruecos, 10.000 de Rumanía y Polonia, siendo el resto personas de España. Hay opiniones para todos los gustos y algunos dicen que sería mejor haber dado más trabajo a los españoles, por el hecho de ser de casa y necesitarlo igual que los extranjeros.

Lo cierto es que es bueno que exista este reparto y que personas de diferentes nacionalidades puedan disfrutar de este trabajo y de tener cierto dinero para poder seguir viviendo. Cada año se ha contratado a extranjeros, pero este año, al haber muchos más españoles sin trabajos, muchos de ellos no han visto con buenos ojos la poca cantidad de españoles. En cualquier caso, nunca todo el mundo estará de acuerdo y más las personas que se han quedado sin poder trabajar.

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Uno de los grandes productos de la gastronomía onubense es la fresa, que gracias a las condiciones de clima de lugar, se puede disfrutar de unas fresas realmente deliciosas, con un sabor único y con un color rojo intenso muy característico. La fresa es un alimento con el que se pueden hacer muchos platos, o simplemente comerla sin nada, para poder así apreciar mejor su sabor y su textura.

Es un delicioso manjar el que podemos saborear en tierras onubenses, que nos ofrece unas fresas de máxima calidad. Es uno de los productos por los que Huelva es conocida a nivel nacional, ya que sus fresas suelen ser uno de las grandes frutas que se consumen y tienen mucho usos dentro de la gastronomía. Esta delicia la obtenemos gracias a las personas que se sacrifican y trabajan para recolectar esta rica fruta. Su esfuerzo hace posible que nos llegue las fresas en perfecto estado a los mercados y las podamos comprar, disfrutar y saborear. Muchos turistas extranjeros vienen a Huelva para poder disfrutar de un plato de fresas, muy rojas y llenas de todo el sabor de Huelva.

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Hace varios días fue presentado en Huelva un libro con mucho sabor. Se trata del libro Fresabores, un libro que recoge hasta 33 recetas en cuyos ingredientes aparece la fresa. Como saben, la fresa es todo un símbolo de Huelva, ya que es una tierra donde crecen unas fresas con un sabor realmente increíble. En este libro vamos a poder encontrar recetas conocidas, aunque hay otras que no lo son tanto. En este libro han colaborado restauradores de prestigio mundial como por ejemplo Sergi Arola y otros por ejemplo como Tomeu Oliver, Cinta Toscano y Marco Azteni.

Sergi Arola se ha encargado de hacer el prólogo, y una de las cosas que comenta, es que la fresa es un producto que no deben faltar en la alta gastronomía.  Este libro está muy bien y viene en un cómodo formato para que todos los que les apetezca saber nuevas recetas con fresas, puedan aprenderlas y hacerlas en su casa. De esta forma, todos aprendemos más cosas sobre el mundo de la fresa, que es un producto muy sabroso, muy de Huelva  y algo imprescindible.

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Huelva en una ciudad que tiene una gran cantidad de atractivos turísticos que hacen de ella una ciudad elegida por muchos turistas para pasar unos agradable días en la ciudad. De todos es conocido que Huelva es una tierra con una temperatura muy agradable durante todo el año y en la época veraniega esta temperatura es todavía más agradable ya que el sol muy intenso. Además los habitantes son personas ciertamente muy agradables y que tratan muy bien a los turistas.

Huelva es muy popular por su gastronomía ya que entre otros platos tiene por ejemplo el buen marisco destacando las gambas realmente sabrosas. También hay una fruta que es muy popular como la fresa que sin duda tiene un gran sabor debido al clima. No se puede dejar de lado que Huelva tiene una gran oferta hotelera, buenos restaurantes, centros comerciales y demás servicios. Es un cúmulo de cosas que hace de Huelva una gran ciudad donde el turista se siente como en casa.

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